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こんにちは😄
ascot（@アスコット2022）です😄
暖かい食べ物が、美味しい季節到来です。
埼玉県川越市って、「小江戸」と呼ばれているのはご存知ですか？
「蔵造り」「時の鐘」「菓子屋横丁」「神社仏閣」と様々な魅力があります。
テレビでよく、蔵造りや菓子屋横丁は取り上げられています。
川越には、小江戸の他に、大正ロマン通りといった大正時代を楽しめる所もあり、
とても魅力的な街です🏘
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川越の秋には「川越まつり」にあり！
（引用：HP）
川越の神社仏閣の中でも、関東特有の精緻な彫刻がある「川越氷川神社」が有名です。
徳川家光の命により江戸城内の紅葉山から客殿・書院・庫裏などが移築されている
- 「喜多院」
子育て・安産の他に、人々の願いを叶えてくれる「呑龍上人」が祀られている
- 「蓮馨寺」
本当に神社仏閣が多く、パワースポットとして川越七福神めぐりなどもできます♪
この神社仏閣が多いことから、お祭りもたくさんあります。
- 氷川神社の「例大祭」と「神幸祭」！
- 百万の灯籠が飾られる「川越百万灯夏まつり」！
なんと言っても…各町の山車同士が向き合い囃子を競い合う「曳っかわせ」が最大の魅力の
「山車行事」によって構成される川越最大のお祭り「川越まつり」！
「川越氷川祭の山車行事」として国の重要無形民俗文化財に指定されています。
平成28年に、日本の山・鉾・屋台行事のひとつとして、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。
「川越まつり」は本当に豪華絢爛で、とても賑わいます。
2024年のスクジュール
2024年の川越まつりは、以下の通りです。
◆開催日程◆
令和６年（2024年） １０月１９日（土）・２０日（日）
詳しくはHPへGo！
川越いも（高橋農園）
そんな川越は、実はお芋と鰻が有名なんです。
今回は、お芋についてご報告♪
「富の川越いも」を販売している高橋農園さんのご紹介♪
川越いもは、三富（下富・中富・上富）の開拓にあたる「入間郡三芳町上富」で作られています♩
入間なのに、川越？？ってなりますが、以前は「川越藩上富村」だったのです！
今回、高橋農園さんで、３つのおいもを購入しました🍠
シルクスイート
まずは、【シルクスイート！】（9月下旬〜）
このシルクスイートは、とても甘い！なのに、後味がスッキリしています。
蒸した後に、グリルで焼いてみたら、これがもっと甘みが増しました♪
焼き芋むきとのことです♪
このお芋でのあんこを作ったり、スイートポテトやお菓子に利用すると、絶品です💕
ちょっと少しだけ、蜜の粘り気があります♪
紅あずま
次に【紅あずま！】（9月上旬〜）
ホクホクとした食感and後から鼻から抜けるお芋の甘さが、体験できます！
今までのお芋の概念がぶっ飛びました🎵
お芋を食べているのに「ん？栗？🌰」って錯覚が！！
このお芋は、そのまま食べても良し！スイートや料理でも良し！
私は、そのままお塩を少しかけて、食べるのが１番好きでした。
超〜クセになります！この紅あずま！
ふくむらさき
【ふくむらさき！】（10月〜）
割った時に、まさかの紫！びっくり！色が濃い！
今まで食べたことのある「紫いも」と全く味が違います！
この「ふくむらさき」は、ほんの少しだけ粘り気があります。
食感や甘さは、今回購入した「紅あずま」と「シルクスイート」の間でした。
「ふくむらさき」は、このまま蒸して食すのがオススメです♪
その他のお芋
高橋農園では、他にも以下のお芋を発売しています。
●あいこまち（9月下旬〜）・・・ホクホクとしっとりの中間。蒸して食べるにオススメ🍠
●ハロウィンスイート（9月下旬〜）・・・中身はオレンジ色🍠 カロテン豊富♩
●紅赤（11月〜）・・・埼玉発祥のお芋🍠少し甘さが控え目。料理に最適♩
以前、高橋農園さんでサツマイモジャムを購入しました。（写真なくてすみません）
トーストにこのジャムだけでも美味しいですが、アンコやカスタードなど、
色々なものとの相性が最高！バニラアイスに少しかけても、絶品！
私は、ジャムとバターの組み合わせが１番の好物でした。
高橋農園さんの詳細
高橋農園さんで購入した際に、「川越いもだより」もいただけました。
保存の仕方も記載してあります♩
裏には、「さつまいもレシピ」の手助けも！ありがたやぁ〜
Facebookはこちら
色々なところに卸していたり、イベントに参加されています。
Facebookもチェックすると、近くで購入できる機会があるかも知れません
【高橋農園】
住所：〒354-0045 埼玉県入間郡三芳町上富206
電話：049-258-0660 /FAX：049-259-7833
メール：takahashi-farm@r5.dion.ne.jp
HP：こちら
※HPからも問い合わせは可能です。
家で蒸すときは、炊飯器でも可能です！
他にもフライパンで蒸したり、電子レンジで蒸したりと色々な蒸し方があります。
今回は、３種類を頂きましたが、他のお芋も食べたい。。。
味比べをすると、全て味が違って「さつまいもって奥が深い…」って
まじまじと感じました。
川越 いも焼酎「富の紅赤」と「COEDO」いもビール
いも焼酎「富の紅赤」と「COEDO」いもビールがとてもオススメなので、ご紹介していきます。
富の紅赤（いも焼酎）
「富の川越いも」は、栽培が難しい反面、他では得難い上品な甘みと香ばしい風味を持つことから
「さつまいもの女王」と呼ばれています。
落ち葉堆肥を使用したし、完熟させた堆肥を畑に施す循環型農法で、紅赤いも作ります。
落ち葉を堆肥とする伝統的な農法で、百年以上にわたり守り続けてきた
「味、形、色」のいも農家29軒が自信を持ってお勧めの川越いも代表「紅赤」に！
先行でお伝えした「高橋農園」さんもその内の１つです！
この川越いもで作られた「川越いも焼酎」は、
ほんのり甘さを感じることができ、芋焼酎好きには堪らない美味しさです。
特に以下の釜屋さんの焼酎は、最高です♪
- 【富の紅赤】（26度 720m）
- 【富の紅赤 無加水】（38度 720m）
川越いも焼酎「富の紅赤」は厳選された「紅赤」100%に、黄麹で仕込みました。
爽やかに広がる香りと、ほんのりとした余韻を堪能できます🍠
●富の紅赤
●
私は、お祝い事に良く利用しています。
すぐに完売してしまうので、２種類を２セットずつ購入です。
私は、お酒が１滴も飲むことができないので、詳しい味までお伝えできませんが、
「どこで買ったの？自分でも買いたい！」って連絡が必ず来ます。
COEDOビール
瑠璃ーruriー
- 原材料：麦芽、ホップ
- アルコール度数：5,5%
クリアな黄金色と白く柔らかな泡・さわやかな飲み口が特徴のプレミアムピルスナービール。
軽やかな口当たりなのに、深みある味わいとホップの香味苦味のバランスが絶妙！
飽きがこず、どんなお食事にも合うビールです。
毬花ーMarihanaー
- 原材料：麦芽（小麦麦芽含む）、ホップ
- アルコール度数：4,5%
香り高いホップを贅沢に投入し、洗練された苦味のあるしっかりとしたフレーバー！
低めのアルコール度数に、クリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。
伽羅ーKyaraー
- 原材料：麦芽、ホップ
- アルコール度数：５,5%
白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせる「アロマホップ」です。
6種の麦芽の配合と、やや高めのアルコール分で飲み応えあり！
漆黒ーShikkokuー
- 原材料：麦芽（小麦麦芽含む）、ホップ
- アルコール度数：５,０%
艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちが、冴える長期熟成ビール。
アロマホップは心地よい香りをあたえ、2種類のブラックモルト、6種の麦芽の配合が生み出す
まろやかさと軽やかさのバランスが味わえます♩
白ーShiroー
- 原材料：麦芽（小麦麦芽含む）、ホップ
- アルコール度数：５,０%
明るくなめらかな白濁色が特徴の「小麦のビール」。
小麦麦芽と酵母が醸し出す甘い香りは、さわやかながらもコクが感じられる
滑らかな舌触りと喉越しが楽しめます♩
紅赤ーBeniakaー
- 麦芽、さつま芋、ホップ
- アルコール度数：７,０%
赤みがかった琥珀色と香ばしい甘味が、特徴です。
上質の麦芽と薩摩芋（武州小江戸川越産金時薩摩芋紅赤/焼芋加工）から生まれました！
まとめ
父曰く、芋の甘さも感じるけど、アルコールもガッツリ感じるとのことでした。
焼酎を飲まない父ですが、この紅赤のビールを飲んだ時は、衝撃だったそうです。
このCOEDOビール！ロンドンでも発売されています！
ロンドンにある日本のショップだけではなく、
世界の様々なお酒が売っている酒屋さんでも陳列されていました。
ロンドンに永住している日本人のメンバーや、色々な国の仲間にプレゼントしました。
ファンになり良いことがあった時に、購入しているらしいです♩
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