【火鍋】”美容” ”ダイエット” ”アンチエイジング”　の３つの効果あり！

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こんにちは😄

ascot（@アスコット2022）です😄

火鍋と聞いて、どの様な印象がありますか？

• ダイエットに良い
• 身体が熱くなるので、代謝が良くなる
• 火を吹くほど辛い料理
• 美容やアンチエイジングにいい

などなど、上がってきますよね😄

今回は、この”火鍋”についてご紹介します😃

 

 

火鍋って「火を吹くほど辛い料理」のイメージが強いと思いますが、

実は、意味が違うのです！

飲み会や家族に披露ができる知識なので、

覚えておくと良いですね😃♪

 

■そもそも、火鍋って何？

火鍋は中国が発祥と言われている、鍋料理の１つになります。

 

名前の由来は

「鍋を火にかけながら、食材をスープに煮ながら食べる料理」

から来ています。

 

 

ここで、認識している”火を吹くほど辛い料理”という意味では

なかったことが分かります😃

 

明確なことは不明ですが、三国時代には火鍋は既になくてはならない料理であった

とされており、2000年以上の歴史がある料理となります。

 

▶︎火鍋の特徴

火鍋の特徴は、「鍋が二つに仕切られていること」です。

仕切られているので、2種類のスープを楽しめます♪

※この鍋の名前は、「鴛鴦（ユエンヤン）」といいます😃

 

 

鶏や豚で出汁をとったコクのある白湯スープや

唐辛子や山椒などの香辛料を使用した麻辣スープなどが一般的ですね😃

 

 

■定番の食べ方と具材

お店や地域によって、違いはあるものの基本的に

• 白菜や長ネギ・ニラなどの野菜
• えのき茸などのキノコ類
• 豆腐
• 肉類（牛・豚・ラム）
• 魚介類

などが定番です。

”この具合は、２種類のスープのどちらに入れる”といった決まりはなく、

好きなように、好みで食べることができます😃

 

辛いものが苦手な場合は、白湯スープでも十分楽しめるってことですね😄♪

 

▶︎”つけだれ”は、魅力の１つ

”つけだれ”は、自分で好きな調味料を組み合わせて作るのが、一般的！

ゴマ油をベースにしたものが定番で、

黒酢・オイスターソース・ニンニク・香菜・塩・酢などを、加えます😃！

ゴマ油を少なめにしたり、自分の好みで調整可能なのが魅力の１つ😃

 

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■美容やアンチエイジングにダイエット

 

辛いもの＝発汗作用があって、代謝を促すイメージがありませんか？

この火鍋が何故「ダイエットに良い」「美容やアンチエイジングになる」と

言われているか紐解きましょう😃♪

 

ダイエットに良いなど言われえる理由の２つとして、

▶︎「基本的には糖質制限に最高だから」

▶︎「唐辛子のカプサイシンという成分」

です。

 

▶︎「なぜ糖質制限に最高の鍋？？」

最初に記載した様に、火鍋に使う食材は

肉類や魚介類、野菜類など低糖質なものばかり！

※じゃがいもなどは、糖質が高いので注意！

 

あくまでも目安ですが、例えば

【食材の糖質＆カロリー（100gあたり）】
牛肉： 糖質0.2g／371kcal
ラム肉： 糖質0.2g／217kcal
白菜： 糖質1.9g／14kcal
チンゲン菜： 糖質0.8g／9kcal
しいたけ： 糖質1.4g／18kcal

糖質がとても低くなります。

また「ほうれん草・春菊・レタス」も十分、糖質が低いです♪

 

 

 

 

▶︎「唐辛子のカプサイシンという成分でなぜ？？？」

ダイエット効果の期待できる＝辛いものというと、

唐辛子が頭に浮かびます。

 

唐辛子には、カプサイシンという成分が含まれており、

アドレナリンの分泌が高まり、

脂質代謝などのエネルギー代謝が促されることになります！

 

その為、体が熱くなったり汗をかいたりするので、

ダイエットに効果があると言われています😃

 

しかし！！！

カプサイシンの摂取には注意も必要😂！

 

摂りすぎは、気管支や消化管を痛めたり、

胃の粘膜の保護作用が機能しなくなったりする恐れが💦

 

過敏な人は特に注意で、

• 血圧が上がったり
• 嘔吐
• 吐き気

といった症状が出る可能性もありますので、

摂りすぎには、本当に気を付ける必要があります！！

 

▶︎美容やアンチエイジングと言われえる理由

香辛料や生薬によって、

体を温め、野菜や栄養素をたくさん一気に取ることから、

肌トラブルが減り、冷え性の改善にも効果的♪

 

 

▶︎出汁別（白湯と麻辣）の効果

 

▶︎▶︎パンタン(白湯)は、”体を温める” 薬膳鍋

生姜とクコの実を使用することで、

体を芯から温め、老化現象を防ぐ役割にも効果的！

 

薬膳鍋を代表する食材の「クコの実」ですが、アメリカでは

スーパーフードのダイエット食品としても大人気の食材になっています♪

 

「クコの実」は、目と肝臓と腎臓に働きかける効果があり、

• 自律神経を整える効果
• 更年期対策の予防
• アンチエイジング

にも効き目があります😃♪

 

また、”生姜の効果”は、

• 冷え改善
• ニキビやシミ
• むくみ

などあるため、積極的にとったほうがいい食材になります😃

 

使用する野菜も、美容効果があるものばかりなので、

いいこと尽くし♪

 

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▶︎▶︎「ホンタン（紅湯）」を使用で ”血液を補う効果”！

「竜眼」は、薬膳火鍋料理には欠かせない食材！

 

ライチに似たフルーツになり、

血液を補う効果があると言われています。

• 貧血や血行不良
• クマが出来やすいのが悩み
• 虚弱体質の方
• 疲労回復効果

には、ぴったりの食材！

 

皮のまま薬膳火鍋に入れて、そのまま皮も果肉も食すると、

より効果あり♪

 

また、つけだれの1つに利用される「ごま油」は、

• 更年期障害
• 生理の緩和
• 血行促進する役割

もあるので、利用の価値あり♪

 

また、お味噌や豆腐などの発酵食品は、

美肌効果とアンチエイジングに最適なので、オススメです😃♪

 

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■手軽な値段で、本格的な火鍋を食べにいけるお店

▶︎居酒屋風本格中華「逸品火鍋　四季海岸店」

こちらのお店は、本格的！

【逸品火鍋のこだわり】として、中国人が認める、

本物の味を提供しています♪

 

●麻辣とサンラー

 

◇◆火鍋だしは、以下の５種類の中から２種類を選べます♪◆◇
※赤スープには、70種ものスパイスを使用！

• 四川マーラー
• サンラー
• 特製トマト
• 薬膳
• きのこ

 

◆◇漬けダレは、１人１つまで注文可能♪◆◇
※他のを試したい場合は、プラス料金で足すことができます！

• ニンニク
• 香辛
• ごまだれ
• 沙茶
• 香菜
• 海鮮たれ
• 豆鼓タレ
• ザーサイダレ
• ポン酢大根おろし
• 乾辛ダレ

日本人には、ポン酢大根おろしが人気らしいです♪

 

食べ放題にするとお肉の種類も豊富！！

• 鶏肉
• 牛ばら
• ラム肉
• 豚バラ
• スペアリブ
• 手羽
• アキレス

他にも多数あります！

もちろん、野菜も海鮮もとても豊富♪

 

●豚肉と牛肉

●ラム肉

●野菜の盛り合わせ

※漬けダレは、ごまだれにしました。

 

 

●蒸しパン（饅頭：まんとう）

 

 

▶︎予約方法

以下の経路から予約が可能です😄

• ホットペッパーグルメ
• 食べログ